Brilha em qualquer mesa, o sabor é absolutamente divinal e não nos 'rouba' horas na cozinha. Falamos, claro, da mousse de chocolate. 

Tome nota desta versão com um 'twist' da Gallo:

Ingredientes:
50 ml de azeite virgem extra 
200 g de chocolate preto
6 ovos
100 g + 25 g de açúcar
100 g de miolo de avelã
200 ml de natas

Modo de preparação:
1- Derreta o chocolate, juntamente com o azeite, em banho maria.
2- Bata as gemas com 100 gramas açúcar até obter um creme fofo. De seguida, adicione o chocolate. Mexa bem.
3- Bata as natas, envolvendo com o restante.
4- De seguida, bata as claras em castelo, adicionando o restante açúcar.
5- Envolva tudo e coloque no frio.
6- Parta o miolo de avelã grosseiramente e polvilhe ao servir.