Sugerimos que comece mais um dia com um receita saudável e deliciosamente improvável. Diga sim, a uns muffins de alfarroba e casca de batata! A proposta é do chef Fábio Bernardino para a Auchan:
Ingredientes
180 g farinha de alfarroba
15 g cacau em pó
15 g chocolate 70%
100 g casca de batata (cozida)
1 laranja (raspa)
4 ovos
20 ml água aromatizada com anis
5 g fermento em pó
20 g açúcar mascavado
2 c. sopa azeite
2 c. sobremesa açúcar em pó
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Preparação
Envolva a farinha de alfarroba com o cacau em pó, o fermento, o açúcar mascavado e a raspa da laranja.
Junte os ovos, a casca de batata triturada, a água aromatizada e o azeite e bata cuidadosamente.
Deposite o preparado em formas e coloque no centro pedaços de chocolate preto. Leve ao forno a 180⁰C durante 15 minutos.
Sirva polvilhando com açúcar em pó e canela.
Dica do chef: para sabores diferentes em cada fornada, experimente substituir o chocolate por frutos vermelhos ou maçã e polvilhe com canela.
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