Combata o frio e a fome com esta receita tradicional de canja de frango, divulgada no site da Auchan - vai adorar:

Ingredientes

3 peitos de frango
1 cebola média
2 dentes de alho
250 g quinoa
2 mãos cheias de espinafres
1 pitada de paprika fumada
1 c. sopa azeite
q.b. coentros
4 ovos

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Preparação

Pique a cebola e o alho e coloque a alourar com a paprika fumada numa panela funda em azeite até a cebola ficar transparente.
Adicione o frango cortado aos cubos e os talos dos coentros, tempere com o sal e envolva bem até ficar semi cozinhado.
Adicione a água e deixe levantar fervura.
Adicione a quinoa lavada e escorrida e deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando ou até os grãos de quinoa abrirem em espiral.
Adicione os espinafres e os ovos, um a um, e escalfe-os na canja. Desligue o lume e sirva bem quente com coentros picados.

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