Estas bolas energéticas de laranja são a opção perfeita para comer ao lanche, pequeno-almoço ou como snack quando a fome aperta. Experimente a receita divulgada no site de culinária Cozinha à La Carte:

Ingredientes

11 Tâmaras de Medjool
1 Laranja, sumo e raspa
200 g Miolo de amêndoa
1 Pitada sal
Aroma de baunilha a gosto
Coco ralado q.b

Preparação

Prepare uma superfície, forrando-a com papel vegetal.
Retire o caroço às tâmaras, assim como o pedúnculo superior.
Num robot de cozinha, coloque todos os ingredientes.
Triture tudo até obter a consistência desejada. Esta é uma fase demorada, uma vez que será necessário, abrir várias vezes o robot e empurrar para baixo a massa para que volte a triturar.
Retire a massa obtida do robot e coloque-a num prato.
Unte as mãos e retire pequenas porções de massa, moldando-a em pequenas bolas e colocando-as sobre o papel vegetal.
Por fim, passe cada bola por coco ralado.
Conserve as bolas num recipiente hermético.

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