Sem ideias para o jantar? Coloque em prática esta receita da nutricionista Helga Teixeira: bacalhau com natas e cogumelos.
Ingredientes (para duas pessoas)
2 batatas pequenas (160 g)
1 posta grande de bacalhau (cerca de 200 g)
2 dentes de alho
100 g de cogumelos frescos laminados
Meio pacote de natas de soja 'light' (com menos de 100 kcal por 100 ml)
40 g de queijo mozzarella 'light' ralado
Noz moscada moída q.b.
Pimenta moída p.b.
Sal q.b.
Modo de preparação:
1- Coza o bacalhau e desfaça-o em lascas grandes.
2- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
3- De seguida, coloque o bacalhau, a água da descongelação do bacalhau, as batatas e os cogumelos num tacho antiaderente. Junte o alho picado e deixe saltear um pouco.
4- Quando já estiver um pouco cozinhado, acrescente as natas de soja, a noz moscada, a pimenta e o sal e deixe cozinhar uns cinco minutos.
5- Coloque tudo numa assadeira. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
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