Não há nada como o cheiro de pão fresco em casa. Concorda? Eis uma receita, criada pela nutricionista Sandra Ribeiro, que vai querer experimentar o quanto antes. 

Ingredientes:
1 chávena de farinha integral
2 chávenas de farinha de espelta 
1 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de fermento seco de padeiro
300 ml de água morna

Modo de preparação:
1- Coloque os ingredientes secos numa tigela e envolva com a ajuda de uma colher.
2- Adicione a água morna e misture tudo muito bem.
3- Cubra a tigela com película aderente e deixe levedar por cerca de oito a 10 horas.  
4- Depois, coloque no forno uma panela de forno ou outro recipiente com tampa em que a bola de pão tenha espaço para crescer.
5- Ligue o forno a 250ºC e deixe pré-aquecer o recipiente por cerca de 10 a 15 minutos.⠀
6- Verta a massa para uma folha de vegetal enfarinhada.⠀
7- Envolva bem a massa até formar uma bola.
8- Com luvas, retire o recipiente quente do forno, pegue na folha de papel vegetal onde está a bola de pão e coloque-a assim, com o papel vegetal enfarinhado, dentro da panela. Não faz mal as beiras do papel vegetal saírem do recipiente, use a tampa ou o prato para que fique bem tapado e leve ao forno a 250ºC por meia hora.
9- Retire a tampa do recipiente e deixe cozer por mais 10 minutos até que o pão fique dourado.
10- Lave bem todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogénea. Se assim o desejar, pode adicionar cubos de gelo. 

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