Diz-se que somos o que comemos e não é por acaso. Valter Longo, da Universidade do Sul da Califórnia, e Rozalyn Anderson, da Universidade de Wisconsin, ambas nos Estados Unidos, garantem ter descoberto os alimentos que previnem doenças e garantem mais anos de vida.
Veja abaixo as conclusões de um estudo publicado na revista científica Cell.
O que comer:
Legumes, vegetais de folha verde-escura, grão integral, amendoim, castanhas, nozes, frutas (principalmente as vermelhas), chocolate amargo, preferencialmente sem adição de açúcar.
O que comer com moderação:
Carboidratos refinados, como pães e massas, proteínas (dar preferência para as de origem vegetal, como feijão e ervilha), gorduras (optar pelas vegetais também, como azeite, amêndoas e abacate), carnes brancas em geral, como peixe e frango.
O que evitar:
De acordo com os investigadores, evitar proteína de origem animal, principalmente as carnes vermelhas, reduz os processos infamatórios do organismo.
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