Há novidades para provar no Mano a Mano, restaurante italiano do Grupo SushiCafé, instalado em Lisboa. O menu tem oito novos pratos para o verão "nos quais a cor e a inovação se aliam à tradição", lê-se em comunicado.
O 'chef' Giovanni Pellegrino "juntou sabores do mar às suas criativas criações", para adicionar ao menu opções para quem prefere uma refeição mais fresca.
As primeiras novidades entram nas sugestões de 'Antipasti' destacando-se o 'sarde beccafigo' - lombo de sardinha panado com ervas e croutons de focaccia - e o 'tonno' braseado – lombo de atum braseado com crosta de pistáchio e cebola caramelizada. Para os vegetarianos, existem opções como o 'envoltini di parmegiana' - rolos de beringela e 'spaghetti' com molho de pesto.
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Já a salada de atum com funcho é outra das novidades. Além disto, também se juntaram aos 'Primi Piatti' os 'gnochhis de bacalao', produzidos no próprio restaurante, onde o bacalhau é incorporado na batata, e acompanhado de um "molho bastante português que remete para amêijoas à bulhão pato". Os apreciadores de risotto podem provar o 'risotto di scampi e limone', cujo protagonista é o lagostim com um toque cítrico de limão.
Nos 'Secondi Piatti' surgem dois pratos novos: o filete de robalo que "junta os sabores italianos à frescura dos produtos nacionais", servido com uma salada fresca; e um tradicional 'osso buco', acompanhado por um 'risotto' de açafrão.
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