Tão delicioso quanto saudável, este bolo de banana sem açúcar não contém glúten nem lactose e "É apta para crianças e adultos", diz a nutricionista Francisca Oliveira, a autora da receita.
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Ingredientes:
3 ovos
3 bananas maduras
6 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento
Canela
Modo de preparação:
1- Esmague duas bananas grandes maduras ou três pequenas.
2- Adicione os ovos e bata tudo com um garfo ou robot de cozinha.
3- Junte a farinha de amêndoa e o fermento.
4- Unte uma forma pequena de bolo (10x10, por exemplo) com óleo de coco e, no fundo, coloque a outra banana às rodelas e canela por cima.
5- Coloque a massa e leve ao forno a 180/200ºC, durante 30 minutos ou até estar no ponto.
6- Por fim, polvilhe com canela se assim o desejar.
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