E se lhe disséssemos que temos para partilhar com o leitor uma receita saudável de bolinhos de canela?
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Ingredientes:
Para a massa
240 ml de leite meio gordo
50 g de manteiga sem sal
400 g de farinha
1 colher de chá de cardamomo em pó/moído
1 colher de café de sal fino
7 gramas de fermento em pó
50 g de açúcar branco
Para o recheio
110 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó/moído
1 colher de café de baunilha
Para o 'topping'
1 ovo batido
Pérolas de açúcar
Modo de preparação:
1- Derreta a manteiga em leite morno.
2- Verta o leite para uma taça com todos os restantes ingredientes da massa misturados, envolva e bata a massa até estar homogénea, por cinco a oito minutos. Deixa descansar uma hora tapado com um pano.
3- Misture os ingredientes do recheio até formarem umas pasta homogénea.
4- Estenda a massa em retângulo e barre com o recheio.
5- Dobre a ponta do lado direito até 1/3. Dobre a ponta esquerda por cima para fechar o 'envelope'.
6- Agora, terá um retângulo com três folhas. Corta-o em 10 a 12 tiras.
7- Forme os rolinhos e coloque-os num tabuleiro antiaderente.
8- Pincele com ovo e polvilhe com o açúcar.
9- Deixe levedar 45 minutos a uma hora.
10- Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos.
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