Sem ideias para o almoço? O Lidl sugere tomate recheado com feijão e carne.
Veja abaixo a receita!
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Ingredientes (quatro porções)
4 tomates polposos (aproximadamente 250 g cada)
2 cebolas
2 dentes de alho
350 g de carne picada (mista)
1 a 2 colheres de sopa de azeite
Q.b. sal
Q.b. pimenta
0,5 colher de chá de pimentão picante em pó
75 g de fiambre em cubos
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 lata de feijão encarnado (255 g de peso líquido escorrido)
Q.b. óleo (para untar a forma)
Modo de preparação:
1- Limpe e lave o tomate.
2- Corte a tampa de cada tomate, remova a polpa do tomate e deixe escorrer.
3- Descasque e pique finamente o alho e a cebola.
4- Frite a carne picada em óleo quente, deixando-a bem solta e dourada. Tempere com sal, pimenta e pimentão em pó.
5- Adicione a cebola, o alho e o fiambre e deixar fritar durante dois/três minutos.
6- Junte a polpa de tomate e deixar fritar durante um minuto.
7- Escorra o feijão, lave bem e deixe escorrer.
8- Adicione à carne e deixe fritar durante quatro/cinco, mexendo ocasionalmente.
9- Tempere o interior do tomate com sal e pimenta.
10- Recheie com o preparado. Coloque a carne picada restante numa forma untada e disponha por cima os tomates recheados.
11- Em seguida, leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante aproximadamente 20 minutos.
12- Decorridos 10 minutos do tempo de preparação, coloque a 'tampa' sobre o tomate e deixe cozinhar.
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