Alguns clássicos como as bolachas de chocolate são apreciados por pessoas de todas as idades e, felizmente, são muito fáceis de fazer, só precisa de conhecer a receita certa. Pode experimentar, por exemplo, esta sugestão da revista BBC Good Food. 

Ingredientes:
150g de manteiga amolecida
150g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
180 a 200g de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
200g de pepitas de chocolate ou uma tablete de chocolate partida em pedaços

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Modo de preparação:
1- Misture a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica até conseguir uma mistura leve e fofa, a seguir, misture o ovo e a baunilha. Acrescente a farinha, o fermento, o chocolate e ¼ colher de chá de sal o mais rápido que conseguir. Não trabalhe demais a massa - vai fazer com que as bolachas fiquem mais duras.
2- Para conseguir o melhor sabor, deixe a mistura descansar durante a noite, para o fazer corretamente cubra a tigela e coloque-a no frigorífico. Também pode fazer bolas com a mistura e guardá-las no frigorífico.
3- Aqueça o forno a 180ºC e forre dois tabuleiros com papel vegetal. Crie pequenas bolas com a massa, mas tenha cuidado porque quanto mais grossas forem, mais ásperas ficarão as bolachas. Se quiser dar mais textura à massa, pode rasgar as bolas ao meio e apertá-las, levemente, voltando a construir a bola. Espalhe uniformemente nos tabuleiros, deixando espaço suficiente, entre cada uma, para as bolachas não colarem.
4- Coloque as bolachas no forno durante oito a 10 minutos e quando as retirar deixe arrefecer durante 10 a 12 minutos. Pode comer imediatamente ou guardar durante três dias num recipiente apropriado.

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