Adeus saladas e pratos frios. A nova estação pede assados e comida de conforto preparada no forno. É o caso desta proposta do portal Epicurious. Junta frango, batatas e um creme de leite que vai gratinar ligeiramente. O melhor é experimentar.

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Ingredientes:
3 coxas e pernas de frango
5 colheres de chá de sal
300 gramas de batatas cortadas
3 chalotas (ou cebolas)
5 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de leite
2 dentes de alho
1/2  colher de chá de pimenta
1/4  colher de chá de noz moscada
8 ramos de tomilho limão
2 chávenas de pão do dia anterior partido
1 limão cortado em gomos

Modo de preparação:
1- Tempere o frango com sal e leve ao frigorífico durante uma hora. Pré-aqueça o forno nos 200ºC. Numa tigela misture as batatas cortadas com sal e as chalotas. Derreta quatro colheres de sopa de manteiga, junte o leite, o alho, a noz moscada e um pouco de sal.
2- Deixe em lume médio até que tudo se dissolva. Junte o tomilho e retire do lume. Aqueça a restante manteiga e cozinhe o frango por cinco minutos.
3- Coloque a carne numa travessa de ir ao forno, junte as batatas e o creme de leite por cima.
4- Leve ao forno durante 30 a 40 minutos até que esteja cozinhado e com um aspeto dourado.

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