É verdade, o chili não é para todos, no entanto, existem algumas versões que deixam qualquer um com 'água na boca'. É o caso desta receita sugerida pela revista EatingWell. O resultado é um prato saboroso, saudável e ideal para uma refeição completa. 

Ingredientes:
1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de azeite extra virgem
1 batata doce média, descascada e cortada em cubos
1 cebola grande, em cubos
4 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de pimenta em pó
4 colheres de chá de cominhos moídos
1/2 colher de chá de pimenta 'chipotle' moída (opcional)
¼ colher de chá de sal
2 ½ chávenas de água
2 latas de feijão preto, lavado
1 lata de tomate em cubos
4 colheres de chá de sumo de limão
½ chávena de coentros frescos picados

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Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite, numa panela, com o fogão em temperatura média-alta. Adicione a batata-doce e a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola comece a amolecer, só precisa de quatro minutos.
2- Adicione o alho, pimenta em pó, cominho, a pimenta 'chipotle' e sal e cozinhe, mexendo sempre, durante 30 segundos.
3- Adicione a água e deixe ferver. Cubra, reduza o fogo para manter a temperatura e cozinhe até que a batata-doce esteja macia, 10 a 12 minutos.
4- Adicione o feijão, o tomate e o sumo de limão; aumente a intensidade do fogão e deixe ferver, mexendo sempre. Reduza o fogão e cozinhe até reduzir um pouco, durante cerca de cinco minutos.
5- Retire do fogão e misture os coentros.

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