Há um eletrodoméstico, segundo a Auchan, "tem ganho cada vez mais protagonismo no quotidiano dos portugueses", pois promete ajudar a criar lanches e snacks saudáveis com uma textura crocante, práticos de consumir, fáceis de transportar e ideais para toda a família. Como tal, a cadeia de supermercados acaba de lançar um novo desidratador de alimentos Qilive, que promete ser o seu maior aliado na cozinha.
Este eletrodoméstico tem uma potência de 350W, com configurações de tempo digital (secagem até 48 horas), tempo de secagem fácil e definido por incrementos de 30 minutos, temporizador de contagem regressiva. Conta com painel LCD com função de desligar automaticamente.
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A desidratação, explica, "consiste em reduzir os níveis de água e humidade dos alimentos, muito 'apetecíveis' para bactérias e agentes patogénicos, permitindo preservá-los a longo prazo". "Os alimentos desidratados têm, assim, uma maior validade, contribuindo para reduzir o desperdício alimentar."
Qilive© Auchan
Mas as vantagens não se ficam por aqui. No mesmo comunicado, Cátia Gouveia Miguel, nutricionista da Auchan, aponta para a ausência de necessidade de refrigeração, o que permite transportar e guardar facilmente os alimentos sem ter de se recorrer ao frio, e a praticidade, já que a desidratação permite reduzir até 90% do peso do alimento, fazendo com que aquela maçã que pesava 150 g (gramas) na lancheira se transforme em práticas fatias que pesam apenas 25g.
Os alimentos desidratados são também menos sensíveis, logo menos propensos a acidentes no armazenamento e transporte, e, do ponto de vista nutricional, mantém todos os nutrientes intactos, com exceção feita para os nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C, que se perde, em parte, no processo de desidratação.
A maioria dos alimentos frescos podem ser desidratados, mas os mais habituais são as frutas, vegetais, legumes e cereais, que se tornam snacks altamente nutritivos.
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