Vinagrete é um molho versátil que pode (e deve) ser usado nas mais variadas refeições. Por isso, é muito útil conhecer uma receita infalível como esta, sugerida pela revista EatingWell, onde o sabor ácido do limão, contrasta com o mel e a chalota, criando um equilíbrio perfeito.
Ingredientes:
¾ chávena de azeite extra virgem
⅓ chávena de sumo de limão 'meyer'
2 colheres de sopa de chalota picada
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de mel
¾ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta moída
Modo de preparação:
1- Coloque o azeite, o sumo de limão, a chalota, o vinagre, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta num frasco com tampa bem fechada. Agite até ficar bem misturado.
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