Reduzir, ao máximo, o desperdício alimentar é ótimo para a carteira, mas também para o meio ambiente. Quando se usa uma abóbora, por exemplo, não é necessário deitar ao lixo as suas sementes, já que podem ser transformadas num delicioso (e saudável) snack.
Só tem de seguir a receita da EatingWell, revista especializada em nutrição, e juntar as sementes com outros ingredientes como sal e vinagre. Experimente.
Ingredientes:
2 chávenas de sementes de abóbora
1 chávenas de vinagre branco destilado ou vinagre de sidra
1 clara de ovo, batida até criar espuma
1 colher de chá de sal
Modo de preparação:
1- Combine as sementes de abóbora e o vinagre numa tigela média. Deixe as sementes absorver o vinagre, mexendo ocasionalmente, durante uma hora.
2- Aqueça o forno a 150ºC. Cubra uma assadeira grande com 'spray' de cozinha.
3- Escorra as sementes e limpe a tigela. Coloque novamente as sementes de abóbora na tigela seca e adicione a clara de ovo e o sal; mexa para revestir. Espalhe as sementes de abóbora na assadeira preparada e crie uma camada uniforme. Asse, mexendo uma vez, até dourar, durante 45 a 55 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
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