A versão tradicional é bem calórica Esta é mais amiga da saúde e da linha.

A receita é da nutricionista Eduarda Coutinho. Ei-la!

Leia Também: Receita extra rápida de mini quiches de micro-ondas

Ingredientes:
Para as rabanadas
10 fatias de baguete de centeio
500 ml de bebida de coco
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de mel
Canela em pó (a gosto)
2 ovos
100 ml de claras de ovo
Para a calda
1 cálice de vinho do Porto
4 tâmaras laminadas
3 colheres de sopa de mel
300 ml de água
1 pau de canela
2 raspas de laranja

Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2- Numa panela, aqueça a bebida de coco, a canela e o mel. Depois, reserve.
3- Bata os ovos e as claras numa tigela.
4- Pincele um tabuleiro de ir ao forno com óleo de coco.
5- Passe as fatias de pão pela bebida de coco até ficarem bem ensopadas. Depois, pelo ovo e alinhe-as no tabuleiro.
6- Leve ao forno a 200ºC por 20 a 25 minutos, virando as rabanadas.
7- Prepare a calda. Numa panela, junte todos os ingredientes da calda e deixe cozinhar até engrossar um pouco. 
8- Sirva as rabanadas com a calda à parte.

Leia Também: Os cinnamon rolls saudáveis que pode repetir as vezes que quiser