Por vezes, uma simples mudanças num dos ingredientes pode fazer 'milagres'. A nutricionista Cátia Carvalho Silva demonstra justamente isso nesta receita de bacalhau à brás 'light'.
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Ingredientes:
200 g de legumes congelados
150 g de bacalhau desfiado
1 ovo + 1 clara de ovo ou 2 ovos
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Coentros q.b.
Azeite q.b.
5 azeitonas
Modo de preparação:
1- Numa frigideira, adicione azeite e salteie os legumes.
2- Junte o bacalhau desfiado e cozinhe mais cinco minutos até este estar cozinhado. Tempere a gosto.
3- Acrescente os ovos previamente batidos e misture muito bem.
4- Por fim, adicione os coentros e as azeitonas, envolva e sirva.
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