Se acha que é muito cedo para começar a preparar o cardápio de Natal, este artigo não é para si. Se, pelo contrário, anda a contar os dias desde o dia 1 de dezembro, não vai resistir a esta proposta da nutricionista Iara Rodrigues.

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Ingredientes:
4 maçãs reinetas
200 g de farinha de amêndoa (amêndoa triturada até obter farinha)
100 g de açúcar de coco ou rapadura de açúcar
100 ml de óleo de coco
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Canela em pó q.b.
Noz-moscada q.b.

Modo de preparação:
1- Comece por aquecer previamente o forno a 180ºC.
2- Retire o caroço das maçãs, corte-as em fatias e disponha-as numa travessa de ir ao forno.
3- Misture a farinha de amêndoa com o açúcar, o óleo de coco, o extrato de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz-moscada numa tigela. Misture bem.
4- Deite a mistura preparada sobre as maçãs e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que as maçãs estejam cozidas e a massa dourada.
5- Deixe arrefecer para ficar bem crocante.

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