Fáceis de preparar, os scones são muito versáteis e vão bem em qualquer altura do dia. A receita do restaurante Ophelia, em Cascais, faz-se com oito ingredientes que, muito provavelmente, tem por casa. Experimente o quanto antes.
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Ingredientes:
600 g de farinha de trigo
75 g de açúcar
1 pitada de sal
5 colheres de chá de fermento
240 g de manteiga
2 ovos
120 ml de leite
150 ml de natas
Modo de preparação:
1- Junte a farinha, o açúcar, o sal e o fermento numa taça.
2- Adicione a manteiga (a temperatura ambiente ) aos poucos. Com a ponta dos dedos, amasse-a até obter uma consistência de areia. Depois, leve ao frio.
3- Junte os ovos, o leite e as natas numa segunda taça e bata. Leve ao frio durante cinco minutos.
4- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Adicione a mistura dos ovos e o preparado da farinha e incorporar bem a massa. Leve ao frio por 10 minutos.
5- Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa. Faça bolinhas ou corte com um corta massas redondo
6- Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, por aproximadamente 20-25 minutos.
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