Se bacalhau e dezembro são sinónimos, aqui tem a receita que faltava na sua vida: bacalhau à brás sem batata. A ideia é da nutricionista Maria Gama.
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Ingredientes:
450 g de bacalhau cozido desfiado
3 ovos inteiros
4 cenouras
2 talos de alho francês
2 cebolas
165 g azeitonas
8 de dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de vinagre balsâmico rosé
Tomilho (1 colher de sopa)
Modo de preparação:
1- Corte as cebolas, o alho, o alho francês e a cenoura às rodelas ou em bocadinhos e coloque numa frigideira ou wok.
2- Coloque o azeite e o vinagre, envolva bem e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, consoante o seu gosto pessoal.
3- Junte o bacalhau desfiado, tempere com o tomilho picado, envolva bem e deixe cozinhar,
4- Por fim, coloque as azeitonas, bata os ovos e misture ao preparado anterior.
5- Mexa bem e deixe cozinhar até os ovos ficarem bem cozinhados.
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