É importante saber quais alimentos são seguros para consumo cru e quais não são. Isto porque bactérias, vírus e parasitas causadores de doenças podem proliferar em certos alimentos.
Por exemplo, "comer carne mal passada aumenta o risco de complicações graves de saúde, incluindo intoxicação alimentar, que pode causar sintomas como cólicas no estômago, náuseas, diarreia, vómitos, febre ou, em casos graves, Síndrome Hemolítica-Urémica, que pode resultar em insuficiência renal", explica Ellen Muhammad, fundadora da Nutrition and Beyond.
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Posto isto, eis a lista de oito alimentos que nunca deve comer crus nem mal cozinhados.
1 - Carne de aves, como frango ou peru;
2 - Carne de vaca picada;
3 - Marisco;
4 - Ovos;
5 - Rebentos de soja;
6 - Farinha;
7 - Feijões;
8 - Leite não pasteurizado.
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