Entre um e outro doce, este caldo-verde vai saber-lhe pela vida. A receita é da nutricionista Marta Magalhães, do Hospital da Luz.

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Ingredientes:
1 cebola
1 couve-flor grande
1 curgete
Couve portuguesa
Sal
Alho em pó
Azeite

Modo de preparação:
1- Comece por lavar muito bem todos os legumes.
2- Corte a cebola, couve-flor e curgete em pedaços e corte a couve em caldo-verde. 
3- Coloque num tacho a cebola e o alho com 2 colheres de sopa de azeite e 4 colheres de sopa de água. 
4- Em seguida, adicione os restantes ingredientes exceto a couve e deixe refogar. 
5- Coloque água até cobrir, adicione uma pitada de sal e deixar cozer bem. 
6- Triture tudo até obter um creme, adicionando água caso seja necessário.
7- No final, adicione a couve cortada e deixe ao lume mais sete-10 minutos.

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