Assim que receber por correio o pedido da Osteria di Tutti tem duas hipóteses. Pode ligar logo o forno nos 200ºC e esperar até cinco minutos para ter uma pizza vegan na mesa. Ou então, guardar a embalagem no frigorífico e cozinhá-la nos 20 dias seguintes. Não se preocupe que irá manter toda a qualidade.
Ana Ribeiro, 30 anos, é a fundadora deste projeto. Quis criar em Portugal a primeira osteria italiana vegan, com direito a restaurante e tudo. Essa parte do negócio ficou, por enquanto, em 'stand by' devido à pandemia.
"Decidimos não seguir logo com o projeto do espaço físico, pois não sabíamos ao certo quanto tempo podiam permanecer as coisas fechadas e se voltaria a acontecer. Achámos mais acertado criar uma marca que pudesse estar em todo lado, que pudesse chegar a todas as pessoas, através do digital", explica ao Lifestyle ao Minuto.
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Através do site pode encomendar uma, ou várias, pizzas vegan para ter em casa ou colocar logo no forno. "A maior parte dos produtos frescos são de fornecedores portugueses, mas os produtos chave são importados, principalmente de Itália. Durante o ano de 2023, vamos lançar as nossas pizzas sem glúten, aptas para celíacos ou pessoas intolerantes ao glúten."
Mas será que uma pizza que chega embalada por correio consegue manter todo o sabor? As opiniões que têm recebido na Osteria di Tutti por parte dos clientes mostram que sim e até superaram as expectativas.
"As pessoas estão incrédulas com duas coisas: a primeira é que é vegan; a segunda é como é possível as pizzas terem o sabor, a crocância que têm, mesmo sendo embaladas. Temos clientes que não são vegan e que dizem que não notam a diferença."
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A pizza Serrana com alheira vegan, bacon vegan, cogumelos e queijo mozzarella vegan (7,45€) tem sido das mais procuradas. Pode ainda escolher entre a Camponesa (9,45€), a Diavola (7,45€), ou a Del Mare (9,45€), todas sem ingredientes de origem animal.
"Temos um menu recheado de pastas, lasanhas e sobremesas, entre outros, por lançar. Um dos próximos lançamentos é uma pizza que envolve um creme de chocolate vegan, recheado com avelãs e mais não podemos dizer."
Além do restaurante físico, com toda esta oferta e muito mais, a Osteria di Tutti terá um serviço de 'delivery' com as pizzas prontas a comer. Porto e Lisboa são as cidades onde esta opção deve arrancar em primeiro lugar.
Percorra a galeria para conhecer algumas das sugestões da Osteria di Tutti.
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