A versão clássica do 'mac and cheese' é bastante simples. Macarrão, queijo e está feito. Nesta receita do 'website' The Kitchn juntam-se uns verdes: brócolos e espinafres. Faz-se em poucos minutos.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
400 gramas de macarrão
4 chávenas de água
1 colher de chá de sal
300 gramas de brócolos
3 chávenas de queijo ralado
1/4 chávena de molho pesto
2 chávenas de espinafres crus

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Modo de preparação:
1- Numa panela, comece por derreter a manteiga. Adicione o macarrão, a água e o sal. Tape e deixe cozinhar durante alguns minutos. Assim que a massa estiver cozida, acrescente os brócolos.
2- De seguida, junte o queijo ralado e o pesto. Mexa tudo bem. Deixe arrefecer por três minutos e junte os espinafres. Mexa durante um minuto e está pronto a servir.

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