O Dia Mundial do Queijo, que se celebra esta sexta-feira, 20 de janeiro, é mote para arrancar a iniciativa 'À Roda do Queijo de São Jorge DOP'. Até ao final do mês, vários restaurantes do país vão apresentar pratos especiais criados com esta iguaria.
Este evento é promovido pela Uniqueijo e pela LactAçores. O desafio foi lançado a vários chefs para apresentarem criações com as diferentes curas deste queijo, de sete, 12 e 24 meses.
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Em Lisboa, por exemplo, pode provar as propostas no Fogo, Oitto, Prado, Pica-Pau, Tasca da Esquina e Solar dos Presuntos. Já no Porto, os amantes de queijo têm de passar pelo Almeja, Apego e Oficina.
A Gadanha Mercearia, o Restaurante Palma e o Ó Balcão são outros dos projetos aderentes. A iniciativa passa ainda pela Madeira, no Kampo e no Já Fui Jaquet, e ainda nos Açores, claro.
Neste caso, irá estar nos restaurantes Sopranos, o Petisca, Magma, Taberna Saca-Rolhas, Q.B e Cantina da Praça.
A iniciativa decorre até 29 de janeiro.
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