Parece mentira, mas garantimos que pode comer este bolo de cenoura à vontadinha - desde que não abuse. Super fofo e delicioso, é uma sugestão da nutricionista Mariana Moreira. 

Espreite a receita!

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Ingredientes
3 cenouras médias raladas
2 ovos
2 colheres de sopa de xarope de tâmaras
2 colheres de sopa de azeite
2 chávenas de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:
1- Comece por descascar a cenoura. De seguida, corte-a em pedaços pequenos.
2- Adicione os ovos, o xarope de tâmaras e o azeite numa liquidificadora e triture.
2- Junte as cenouras, a farinha e o fermento e volte a triturar.
4- Verta o preparado anterior para uma forma de bolo inglês e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos. 

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