Depois de provarem este bolo de cacau, alfarroba e framboesas, os miúdos nunca mais vão querer levar mais nada na lancheira. Nem os pais adeptos de uma alimentação saudável, mas que não querem privar os filhos de um bom doce.
A receita é da nutricionista Lilian Barros. Espreite!
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Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de bebida de arroz
1 chávena de farinha de milho
1/2 chávena de tapioca
1/2 chávena de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de alfarroba
2 colheres de sopa de cacau
2 bananas
1 colher de sopa de azeite
1 chávena de framboesas ultracongeladas
Modo de preparação:
1- Bata os ovos.
2- Esmague as bananas e junte-as aos ovos. Acrescente bebida vegetal.
3- Junte as farinhas com todos os secos e acrescente à mistura anterior.
4- De seguida, adicione o azeite e as framboesas. Envolva e leve ao forno, numa forma protegida com papel vegetal.
5- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Deixe o bolo cozinhar durante cerca de 20 minutos.
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