Para muitos o café é fundamental para arrancar o dia. Porém, a energia que sentem depois de ingerir uma das bebidas mais populares em todo o mundo é nada mais nada menos que um "empréstimo", defende Emma Beckett, da Universidade de Newcastle, num artigo publicado no The Conversation.

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Segundo a cientista, as células do corpo vão usando essa energia para funcionar e, durante o processo, liberam adenosina. Quando está livre no organismo, esta sustância liga-se às células, induzindo-as ao sono. 

A cafeína atua exatamente nesta ligação entre a adenosina e as células, mantendo o corpo em funcionamento pleno. As células não recebem a notícia que é necessário parar e continuam a trabalhar.

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"Apesar de a pessoa se sentir energética, esta intervenção da cafeína é mais um empréstimo (...). O bloqueio dos recetores de adenosina não dura para sempre e, eventualmente, toda a substância que estava à espera para se ligar às células vai ter acesso aos conetores. Nesse momento, toda a sonolência volta, às vezes toda de uma vez”, escreve a investigadora.

Emma Beckett afirma que a cafeína pode ser útil, mas não é mágica. Como tal, lembra, é preciso ter uma alimentação adequada, beber água e dormir bem. 

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