Esta receita de brás de pescada e legumes, da autoria da nutricionista Cátia Carvalho Silva, vai salvar as suas refeições em dias de pouca criatividade na cozinha.
Ei-la:
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Ingredientes:
3 postas de pescada
2 cenouras médias
1/2 pimento vermelho
1 curgete
1 alho francês
3 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeitonas q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque as postas de pescada a cozer. Depois, retire a pele, as espinhas, desfie e reserve.
2- Lave a cenoura, o pimento e a curgete.
3- De seguida, corte em palitos finos.
4- Lave o alho francês e corte em rodelas.
5- Numa taça, bata os ovos e reserve.
6- Descasque a cebolas e os dentes de alho.
7- Leve ao lume numa wok e junte os restantes legumes. Deixe cozinhar.
8- Junte o peixe e tempere a gosto com ervas aromáicas e especiarias.
9- Acrescente os ovos e envolva.
10- Retifique temperos e adicione azeitonas.
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