Qual é o bolo qual é ele que 'rima' com Dia dos Namorados? O bolo de chocolate, pois claro.
Tome nota receita da nutricionista Ana Sofia Tomás!
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Ingredientes:
100 g de farinha de aveia
6 colheres de sopa de cacau em pó
60g de chocolate >70% de cacau partido em pedaços
100g de xilitol ou eritritol e stevia
180 ml de água
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
125 g de iogurte grego 0%
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
Para cobertura (opcional):
300 g de creme de coco para bater
2 colheres de sopa de xilitol
Morangos
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2- De seguida, unte uma forma com cerca de 20 centímetros de diâmetro.
3- Numa taça grande, junte a farinha, o cacau, as pepitas de chocolate, o xilitol, o bicarbonato e o sal. Depois, misture tudo.
4- Numa outra taça, junte a água, a manteiga de amendoim e o iogurte. Com a batedeira, misture. Junte aos ingredientes secos e com a batedeira bata cerca de 30 segundos.
5- Encha a forma.
6- Leva ao forno durante 25 minutos.
7- Deixe arrefecer.
8- Bata o creme de coco bem frio com o xilitol. Deixe 10 minutos no frigorífico e cubra o bolo.
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