O lanche está servido: bolo de banana e mirtilos. A receita, da autoria da nutricionista Helga Teixeira, é tão simples como parece. O resultado? Uma gulodice bem mais saudável, sem açúcar ou adoçantes, com apenas cinco ingredientes.
No total, este bolo tem cerca de 1200 calorias (kcal). Se for dividido em 12 fatias, cada uma fica com 100 kcal, "aproximadamente as calorias de meio pão com manteiga ou com meia fatia de queijo ou de uma fruta/iogurte magro com uma/duas tostas", explica a nutricionista.
Ora espreite a receita!
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Ingredientes:
4 ovos
150 g de farinha de espelta integral
280 g de banana madura (o equivalente a 4 bananas médias)
100 g de mirtilos
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparação:
1- O primeiro passo consiste em misturar os ovos, a farinha e a banana na liquidificadora.
2- Depois, adicione o fermento e mexa ligeiramente.
3- Coloque a massa numa forma de silicone ou forrada com papel vegetal.
4- Adicione os mirtilos, misturando-os no interior da massa com a ajuda de uma colher.
5- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos.
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