Antes de pegar no telefone para encomendar comida, espreite esta sugestão abaixo. É verdadeiramente fácil e uma maravilha. Além disso, é bastante versátil: tanto dá para acompanhamento como até para um prato principal. O leitor decide.
A receita é da nutricionista Lilian Barros.
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Ingredientes:
1 couve-flor
25 g de farinha
500 ml de bebida vegetal de arroz
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz moscada a gosto
100 g de queijo mozarella 'light' ralado
Azeite
Modo de preparação:
1- Corte a couve-flor em pedaços e coza 15 minutos em água.
2- Coloque numa travessa própria para ir ao forno. Junte um fio de azeite por baixo.
3- Num tacho, coloque a bebida vegetal e adicione a farinha. Mexa bem até engrossar.
4- Verta sobre a couve-flor.
5- Polvilhe com queijo mozarella 'light' ralado e leve ao forno, 180ºC, para gratinar.
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