Da próxima vez que lhe der a fome, deixe de lado aquele pacote de bolachas que já deve ir quase a meio. Faça estas bolachas do 'website' Fit Foodie Finds que são muito mais saudáveis.
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Ingredientes:
1/2 chávena de manteiga
1 chávena de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 e 1/2 chávena de aveia
1 colher de canela
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de pimenta moída
3/4 colher de chá de noz-moscada
⅛ colher de chá de sal
1 chávena de cenoura ralada
1/2 chávena de nozes picadas
1/2 chávena de passas
Modo de preparação:
1- Corte a manteiga em pedaços e junte o açúcar. Bata durante cinco minutos.
2- Depois, acrescente a aveia num processador de alimentos. Junte esta farinha com o fermento, a canela, a pimenta, a noz-moscada e o sal.
3- Ao preparado da manteiga, junte o ovo. Misture os dois preparados e, por fim, a cenoura, as nozes e as passas.
4- Coloque pequenas quantidade de massa num tabuleiro e achate com as mãos.
5- Leve ao forno durante 15 minutos ou até que as bolachas estejam cozidas.
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