Massa com camarão é um clássico que já deve ter feito alguma vez. Esta versão do 'website' EatingWell junta ainda um molho de iogurte com limão. Fica pronta a comer em poucos minutos.
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Ingredientes:
200 gramas de fettuccine
1 colher de sopa de azeite
400 gramas de camarão
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alho picado
1/4 colher de chá de pimenta moída
4 chávenas de rúcula
1/4 chávena de iogurte natural
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
1/4 colher de chá de sal
⅓ chávena de queijo parmesão ralado
1/4 chávena de manjericão fresco
Modo de preparação:
1- Coza a massa segundo as indicações da embalagem. Reserve meia chávena da água. Numa frigideira, junte o azeite e cozinhe o camarão durante três minutos. Acrescente a manteiga, a pimenta, o alho e a rúcula.
2- Nesta fase, junte a massa, o iogurte, as raspas e o sumo de limão, e ainda a água que reservou da cozedura da massa.
3- Retire do lume e coloque por cima o parmesão e o manjericão.
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