Hoje, 18 de maio, assinala-se o Dia Nacional do Cocktail e a melhor forma de celebrar é com um copo na mão. Não sabe fazer cocktails? Nada tema, Kostiantyn Hutnyk, chefe de bar do Planto, restaurante lisboeta, partilhou duas receitas simples que consegue fazer em casa.
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Hugo (a versão do Planto)
Ingredientes:
30 ml de St. Germain Liqueur
22,5 ml de vinho do Porto branco seco
10 ml de xarope de açúcar
15 ml sumo de lima
120ml de espumante seco
30ml de água tónica
10 folhas de menta
Modo de preparação:
1- Misture todos os ingredientes no copo, à exceção do espumante e da água tónica. Junte a menta e macere ligeiramente. Adicione o gelo, o espumante, a tónica e misture cuidadosamente com a colher. Decore com rodelas de lima.
Bitter Cherry
Ingredientes:
22,5 ml de Gin London Dry ou Tanqueray Sevilla
22,5 ml de Ginja
22,5 ml de Aperol
10 ml de sumo de lima
10 ml de xarope de framboesa
Modo de preparação:
1- Mexa todos os ingredientes num copo com gelo. Finalize com uma goma de cereja.
2- Para fazer o xarope de framboesa em casa é necessário reunir 500 gramas desta fruta, 500 gramas de açúcar e 100 mililitros de água. Depois triture tudo e coe com a ajuda de um coador fino.
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