As saladas são sempre uma escolha óbvia para o verão. São rápidas de fazer e muito frescas. É o caso desta propostas do 'website' EatingWell.

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Ingredientes:
1 lata de grão-de-bico escorrida
1/3 chávena de aipo picado
1/4 chávena de maionese (ou alternativa semelhante)
1/4 chávena de endro fresco
1 cebolinho picado
2 colheres de chá de alcaparras
2 colheres de chá de sumo de limão
½ colher de chá de pimenta moída

Modo de preparação:
1- Seque o grão-de-bico com ajuda de um pano. Coloque-o numa tigela. Esmague um pouco com o garfo. Junte o aipo, a maionese, o endro, o cebolinho, o sumo de limão e a pimenta. Mexa bem.
2- Guarde uns minutos no frigorífico e está pronta a servir.

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