Bolachas caseiras são um miminho que todos apreciam. É o seu caso? Tem de fazer esta receita da BBC Good Food. O resultado são umas bolachas de pistácios e arandos maravilhosas.
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Ingredientes:
175 g de manteiga amolecida
85 g de açúcar refinado dourado
½ colher de chá de extrato de baunilha
225 g de farinha simples
75 g de pistácios
75 g de arandos secos
Modo de preparação:
1- Misture a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha com uma colher de pau. Junte a farinha e, em seguida, adicione os pistácios e os arandos. Corte a massa ao meio e molde cada metade em forma de tronco com cerca de 5 centímetros de diâmetro. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante uma hora.
2- Aqueça o forno a 180ºC. Corte os troncos em rodelas de 1 centímetro de espessura, coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe cozer durante 12 a 15 minutos. Deixe arrefecer completamente no tabuleiro. Sirva.
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