Peras ficam ótimas em doces e sobremesas. Não acredita? Experimente a receita sugerida na BBC Good Food. O resultado? É um bolo de chocolate, avelã e pera. Fica delicioso!
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Ingredientes:
100 g de avelãs descascadas
140 g de farinha com fermento
175 g de manteiga cortada em pedaços pequenos
140 g de açúcar dourado refinado
2 ovos grandes batidos
5 peras pequenas e maduras
50 g de chocolate preto cortado em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de compota de alperce
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 140ºC. Unte, com manteiga, e forre, com papel vegetal, a base de uma forma de bolo redonda de 20 centímetros. Triture as avelãs num processador de alimentos para ficarem muito finas. Depois adicione a farinha e misture novamente. Mais tarde adicione a manteiga e continue a misturar transformando tudo em migalhas. Depois, adicione o açúcar e os ovos, misturando novamente. Descasque, retire o caroço e corte em pedaços duas peras. Por último, acrescente as peras cortadas, assim como o chocolate, na massa do bolo.
2- Coloque a mistura na forma preparada e alise o topo. Descasque, retire o caroço e corte, em fatias, as peras que sobram. Depois espalhe-as em cima do bolo. Leve ao forno durante 50 a 60 minutos. Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos e depois retira da forma. Para terminar a receita aqueça a compota e pincele-a em cima. Sirva quente ou frio.
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