Dias de chuva pedem uma reconfortada pratada de massa? Não precisa de procurar mais. A nutricionista Lillian Barros vai ensiná-lo a preparar uma incrível 'bolonhesa' de tofu.
Eis a receita!
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Ingredientes:
4 tomates maduros
500 g de tofu firme
1/2 cebola roxa
1/2 pimento
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Paprika q.b.
Noz-moscada q.b.
Orégãos ou manjericão q.b.
Modo de preparação:
1- Pique finamente a cebola e refogue com azeite.
2- Acrescente o alho picado e o pimento cortado em cubos pequenos.
3- Corte o tomate aos cubos e junte ao tacho, juntamente com a folha de louro.
4- Tempere e deixe cozinhar por 10 minutos. Vá destapando.
5- Retifique os temperos e triture ligeiramente com a varinha mágica. Deixe alguns pedaços.
6- Escorra a água do tofu e esfarele.
7- Passe para uma frigideira antiaderente, sem qualquer gordura adicionada, e deixe dourar.
8- Envolva o molho e deixe o tofu absorver os aromas.
9- Sirva com esparguete de curgete e cenoura.
10- Polvilhe com orégãos ou folhas de manjericão.
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