Estar de dieta não é sinónimo de uma alimentação restritiva. Comer lasanha? Claro que pode, desde que modere as porções.
Tome nota desta receita de lasanha de aves com folhas de beringela. É da autoria da nutricionista Lilian Barros
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Ingredientes:
750 g de carne de peru picada
1 cebola roxa
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 tomates pelados
Azeite virgem extra
Sal
Pimenta
3 beringelas
2 mozarelas de búfala frescas
Molho branco de caju
Modo de preparação:
1- Corte as beringelas em fatias finas.
2- Disponha-as num prato e polvilhe com um pouco de sal.
3- À parte, coloque o azeite numa frigideira, juntamente com a cebola e os alhos finamente picados. Deixe alourar ligeiramente.
4- Adicione a folha de louro e os tomates pelados.
5- Refogue e adicione a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6- Limpe as beringelas com papel absorvente para retirar o excesso de água e sal.
7- Numa travessa, coloque, por camadas, as fatias de beringela, a carne picada, o molho de caju e as mozarelas esfareladas. Depois, repita.
8- Leve ao forno por cerca de 30 minutos pré-aquecido a 180ºC.
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