O Obicà (que significa 'Aqui está' em napolitano), restaurante nascido e desenvolvido em Itália, que se estreou como o primeiro mozzarella bar do mundo, prepara-se para celebrar o primeiro aniversário na capital portuguesa, a 2 de novembro, com um novo menu.
Na próxima quinta-feira, o dia será de festa no Obicà, ao som de um DJ. O chef irá às mesas dar a provar uma amostra do novo menu que estará disponível a partir de 13 de novembro.
Leia Também: Um clássico renovado! O Aprazível reabriu e tem novidades na carta
Desta vez, as novidades levaram os gerentes e chef's executivos dos Obicá de Lisboa e Porto a ir passar uma temporada a Itália para aprofundar o seu 'know how'. Resultado: no Mozzarella Bar o Pecorino Moliterno, nos piatti picolli o Vitello Tonnato, o Hummus de Beterraba, o Capocollo di Martina Franca IGP e Pistacchi Siciliani e Crocchette di Casatiello com batata, prosciutto crudo di Parma, grana padano e mozzarella di búfala. Na pasta e zuppe a Vellutata di Cavolo Nero, e o Ravioli Freschi com recheio de Pecorino Romano DOP e Batata, servido com Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP e nOregãos. Nos secondi, o Filetto di Salmone com Puré de Beringela, Espinafres salteados e raspas de Limão e para acabar em Dolci, a Panna Cotta Alla Nocciola com Crumble de Avelã Caramelizada.
Recorde-se que o Obicà chegou a Portugal em 2021. Instalou-se primeiro no Porto, seguindo-se Lisboa, com uma carta focada em produtos certificados italianos provenientes de zonas com designação de origem protegida, proporcionando uma experiência de degustação de pratos e produtos típicos das regiões de Genova, Padua, Florença, Puglia e Campana.
© Obicà
A nível internacional, a marca Obicà conta com 23 restaurantes espalhados por 13 cidades: Milão, Florença, Roma, Palermo e Turim (Itália), Londres (Reino Unido), Nova Iorque (Estados Unidos da América), Tóquio (Japão), Istambul (Turquia), Porto e Lisboa (Portugal) e Japão.
Leia Também: RIP, dieta! Vem aí um brunch inspirado na 'Família Addams'
