Já ouviu falar de kombucha? É uma mistura de chá preto (ou verde) e açúcar fermentada com a ajuda de um SCOBY (nome em inglês para uma colónia simbiótica de bactérias e leveduras) que transforma a kombucha em bebida gaseificada. Tornou-se muito popular ao longo dos anos e muitos associam a benefícios para a saúde.
Estão (mesmo) comprovados? Samantha Nazareth, uma gastrenterologista, citada na revista Self, explicou algumas das vantagens de consumir esta bebida.
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Conheça os benefícios para a saúde da kombucha:
- Tem probióticos que são ótimos para o seu intestino. "Tal como outros alimentos fermentados, como o kimchi e o chucrute", a kombucha mantém "o equilíbrio correto destes micróbios no intestino capaz de ajudar a imunidade, a digestão e a equilibrar o açúcar no sangue";
- Tem antioxidantes capazes de ajudar a combater doenças. É uma bebida rica em polifenóis, antioxidantes poderosos que combatem os radicais livres e reparam as células danificadas" e protegem contra algumas formas de cancro e doenças cardiovasculares, segundo uma investigação;
- Tem ácido acético que ajuda a combater as bactérias más. É um agente antimicrobiano que consegue ajudar "a combater as bactérias más que entram no nosso sistema quando comemos";
- Pode ajudá-lo a 'largar' o hábito de beber refrigerantes. "Se alguém substituir a sua bebida efervescente diária com elevado teor de açúcar por uma kombucha com baixo teor de açúcar e repleta de probióticos, então é uma situação em que todos ficam a ganhar";
- Pode ajudar a emagrecer. Existe a hipótese de que a kombucha feita com chá verde, especificamente, consegue ter um efeito na perda de peso;
- Pode fazer maravilhas pela sua pele. Como "os probióticos nutrem o microbioma intestinal, podem ajudar a tratar doenças inflamatórias da pele como o acne e o eczema".
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