De certeza que já lhe aconteceu abrir um pacote de batatas fritas e encontrar alguma com uma ponta ligeiramente verde. Sabe o é que isto significa? E será que há algum problema para a saúde se as comer?
Primeiro a explicação. De acordo com o 'website' Mental Floss, a cor verde da batata deve-se a uma reação do próprio legume quando apanha muita luz. Quando aparece uma batata frita verde deve-se ao facto de ter sido feito a partir de um legume que ficou muito exposto à luz.
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E será que há problema em serem comidas? Na verdade pode correr algum risco, apesar de mínimo. Segundo o Medical New Today, este tom verde revela os locais onde se formou solanina, que pode ser tóxico.
Quando ingere grandes quantidades de solanina pode sentir dores de cabeça e náuseas. Referem que o risco de sofrer algum tipo de envenenamento é raro uma vez que teria de comer vários quilos de batata com esta tonalidade.
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