Só costuma acompanhar frango com arroz, batata ou massa? Da próxima vez, experimente servir com polenta. A receita é do 'website' EatingWell. Veja como se faz.
Ingredientes:
4 colheres de sopa de azeite
Polenta já cozida e cortada em cubos
400 de frango já cozido
300 gramas de ervilhas congeladas
1/2 chávena de iogurte
1/2 chávena de pesto
Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite e cozinhe a polenta de ambos os lados até ficar ligeiramente dourada. Reserve.
2- Aqueça outras duas colheres de azeite e junte o frango e as ervilhas. Sirva o frango com a polenta, as ervilhas, um pouco de pesto e o iogurte.
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