Para ocasiões especiais, pães especiais. Foi a pensar nisso que a Gleba criou o pão especial de pleurotus e trufas negras, disponível apenas em pré-venda para os dias 28,29 e 31 de dezembro
"É uma autêntica experiência gastronómica transformada num pão intenso, extravagante e inesperado. A base macia do pão é enriquecida com a presença delicada e subtil dos cogumelos pleurotus assados, que lhe dão uma nota terrosa e amanteigada", pode ler-se em comunicado. Já o "aroma inconfundível vem da pasta de trufas negras, que traz complexidade ao sabor e que é equilibrada harmoniosamente com a suavidade dos cogumelos. Esta edição é intensificada ainda pelo alho negro, cebola caramelizada e cebolinho fresco, envolvidos com a dupla de ingredientes principais". O topo é coberto de sementes de sésamo brancas e pretas.
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O pão especial de pleurotus e trufas negras (18,82€) não estará à venda nas lojas Gleba. Está apenas disponível em pré-venda até 22 de dezembro. Os clientes poderão recebê-lo em casa ou recolher na loja.
E porque o Natal não se celebra sem o bolo-rei, a Gleba lança uma edição limitada e temporária. As diferenças começam na fermentação lenta (36 horas), que o tornam não só macio, leve e húmido, mas também mais saudável e fácil de digerir. Com sabores marcantes desta época como a casca de laranja confitada, as raspas de limão ou as passas e figos macerados em Vinho do Porto, há quem lhe chame Bolo-Rainha pela riqueza de frutos secos.
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A Gleba traz também de volta os seus panettones na versão clássica (18,95€) e de chocolate (19,95€), agora numa versão melhorada. A padaria mantém os seus baulettos, mas com uma ligeira mudança: a versão clássica desaparece durante o mês de dezembro e dá lugar ao bauletto especial bolo-rei (12,95€), um formato mais pequeno e prático. Adicionalmente, há também o bauletto de chocolate (9,95€).
Na montra não faltam também as já conhecidas broas castelares (1,20€). São produzidas de forma artesanal.
A Gleba tem atualmente 13 lojas, tendo inaugurado três novas localizações neste final de ano com uma loja de rua no Estoril e dois quiosques nos centros comerciais UBBO, na Amadora, e Alegro Sintra.
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