Para deliciar os miúdos (e os graúdos) nada melhor do que umas bolachas de chocolate. Precisa de uma receita? Tome nota desta receita simples retirada do Two Peas & Their Pod.
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Ingredientes:
2 chávenas de farinha para todos os fins
2/3 chávena de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3/4 de chávena de manteiga sem sal
3/4 de chávena de açúcar mascavado claro
3/4 de chávena de açúcar granulado
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
19 marshmallows grandes cortados ao meio na horizontal
Chocolate picado
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno grande com papel vegetal. Reserve.
2- Depois, numa tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3- Depois, na tigela de uma batedeira equipada com um acessório de pá, misture a manteiga e os açúcares em velocidade média-alta até obter um creme claro e cremoso. Bastam cerca de dois minutos.
4- Misture os ovos e o extrato de baunilha, raspando os lados da tigela com uma espátula, conforme necessário.
5- Depois adicione os ingredientes secos e misture no mínimo até ficarem bem combinados. Não misture demasiado.
6- Espalhe as bolas de massa com uma colher de sopa redonda no tabuleiro preparado. Tente distanciá-las.
7- Leve ao forno durante oito minutos. Depois abra o forno e retire cuidadosamente a forma. Pressione suavemente uma metade de marshmallow no centro de cada bolacha. Tente trabalhar rapidamente. Coloque novamente a forma no forno e deixe cozer durante mais um minuto.
8- Retire o tabuleiro do forno e deixe as bolachas arrefecerem durante alguns minutos. Depois transfira-as para uma grelha para arrefecerem completamente. Decore com o chocolate picado.
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