O que vinha mesmo a calhar eram uma panquecas gulosas, mas saudáveis q.b.? Pois bem, nem de propósito... Tome nota desta receita de panquecas de banana e chocolate, da autoria da nutricionista Ana Goios.

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Ingredientes:
60 ml de claras (ou 2 claras ou 1)
20 g de flocos ou farinha de aveia (com ou sem sabor)
5 g de farinha de alfarroba (ou cacau magro em pó)
50 g de banana (meia)
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de psílio (opcional)
Para 'topping' (opcional)
10 g de chocolate

Modo de preparação:
1- Triture todo os ingredientes com a varinha mágica ou robot de cozinha, até obter uma mistura homogénea, e cozinhe numa frigideira antiaderente/placa para panquecas.
2- Se assim o desejar, derreta o chocolate no micro-ondas e coloque como 'topping'.

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