Cerca de 1200 calorias, 160 gramas (g) de hidratos de carbono e 50 g de proteína. Se dividir em 14 muffins, cada um fica com cerca de 85 calorias, "aproximadamente as calorias de meio pão ou duas bolachas tostas/marinheiras", resume a nutricionista Helga Teixeira, a autora desta receita. Ou seja, "para incluir estes muffins no seu dia sem acrescentar calorias é só fazer a substituição".
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Ingredientes:
4 ovos
150 g de flocos aveia
225 g de banana madura (4 bananas pequenas)
30 g de pepitas de chocolate preto
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparação:
1- Misture os ovos, a aveia e a banana na liquidificadora.
2- Adicione o fermento e mexa ligeiramente.
3- Forre as formas de muffins com papel vegetal. A nutricionista coloca margarina para o papel agarrar à forma.
4- Encha as formas de muffins cada uma com duas colheres de sopa da massa que acabou de preparar.
5- Adicione as pepitas de chocolate. Misture-as no interior da massa com a ajuda de uma colher.
6- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos.
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